La mañana de este jueves, en el Patio Central del Congreso del Estado, la reconocida chef internacional, Alondra Concepción Maldonado, presentó el libro de su autoría titulado “Sabores de Nayarit”.

Alondra Concepción, ante diferentes medios de comunicación, expresó que este libro es un legado para la humanidad, pues dijo que en él se revelan secretos culinarios  que hombres  y mujeres nayaritas aportaron a través de las investigaciones que ella misma realizó: “entonces creo que Nayarit tiene un gran potencial gastronómico que no está vinculado y eso es hoy mi tema a raíz de todo el trabajo de investigación que he realizando para hacer este libro titulado ‘Sabores de Nayarit’ y, la investigación no ha parado, yo sigo yendo a comunidades, sigo recopilando recetas, entonces esa es mi labor ahora”.

En este mismo contexto, la chef internacional refirió que Nayarit es un estado rico en maíz criollo y esto enaltece la gastronomía local: “entonces yo creo que es importantísimo revitalizar el uso de estos maíces en sus comunidades y es un llamado para revitalizar las cocinas locales con sus ingredientes”.